お盆休み中は食事時間が不規則になりがちなので、久しぶりに自分でも料理をしてみることに。
一つは豚肉とキャベツの炒め物で、ウスターソースを薄めにしたのでそれぞれでケチャップなどで味変してもらいました。キャベツが柔らかくなってきていたので、冷蔵庫の整理です。
もう一つは茄子が食べたかったのと冷蔵庫にあったので、鶏ガラスープで煮てポン酢で食べようと思いましたが、割烹だしがあれば煮浸しができるのではと思いついてやってみると、これが大正解。初めてだったので予熱のことが計算から少し漏れていて煮崩してしまいましたが、次はもっと短時間に煮崩さずにできるはずです。